Sucre de canne blanc en poudre Bio

Le sucre de canne est une espèce de canne cultivée ancestrale. Il a été cultivé pour la première fois par les Austronésiens en Asie du Sud-Est maritime environ 5000 ans avant Jésus-Christ. Grâce à une migration préhistorique par la mer, les Austronésiens ont étendu leurs territoires de Madagascar à Hawaii jusqu’en 1500 avant Jésus-Christ. C’est au cours de ces migrations qu’est apparu le sucre de canne. Le sucre a d’abord été fabriqué à partir de la canne dans le nord de l’Inde. À partir du 8e siècle, les musulmans et les commerçants arabes ont répandu le sucre de canne dans le monde entier. Au Moyen Âge, le sucre de canne était un symbole de pouvoir en Europe et comptait parmi les épices rares et chères.

Le sucre de canne peut se présenter sous différentes formes. En fonction de la quantité de mélasse filtrée du produit primaire, la couleur du sucre de canne devient de plus en plus claire. La mélasse est un produit qui est transformé, entre autres, en pain de seigle et en réglisse.