Sucre de bouleau Xylitol Bio

D’où vient le xylitol ?

Le xylitol est également connu sous le nom de sucre de bouleau. On le trouve sous forme d’alcool de sucre naturel dans de nombreux légumes, fruits ou écorces de différents arbres. L’extraction du xylitol est très complexe via le sucre du bois (xylose) extrait. Du bois finement coupé est mélangé à de l’eau. Le mélange bois-eau est ensuite purifié et filtré jusqu’à ce que toutes les autres substances soient complètement séparées du xylitol. Le sucre de bouleau a un goût légèrement moins sucré que le sucre de table raffiné (blanc) bien connu, mais n’affecte que légèrement le taux de sucre dans le sang.

Ce sucre convient donc très bien aux diabétiques, car sa valeur glycémique n’est que de 7. Le produit est déconseillé aux enfants jusqu’à 3 ans et les adultes doivent faire la transition vers ce sucre lentement. En effet, une consommation excessive de xylitol peut avoir un effet laxatif.

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Xylitol au sucre de bouleau de première qualité