Sauce soja Tamari 5 litres Bio

Origine de la sauce soja Tamari

La sauce soja tamari est une sauce brune et salée fabriquée à partir de la fève de soja. Le soja est une légumineuse, dérivée de la plante de soja (Glycine max). Le soja est utilisé comme matière première pour de nombreux produits à base de soja. La sauce soja tamari est originaire de Chine et est donc principalement utilisée dans la cuisine asiatique. La sauce soja tamari est fabriquée à partir du liquide qui est libéré pendant le processus de fermentation des graines de soja, le tamari est créé comme un sous-produit dans la fabrication du miso. Notre sauce soja tamari est fabriquée à partir de graines de soja, de sel et d’eau.

Différence entre le tamari et la sauce soja traditionnelle

La principale différence est que le tamari est une sauce soja sans gluten. Il est courant que, dans la sauce soja traditionnelle, le blé soit utilisé comme source pour accélérer le processus de fermentation des graines de soja. Dans la sauce soja tamari, ce n’est pas le cas. Il en résulte également une légère différence de goût, car le tamari est plus épais et plus foncé et a un goût plus riche que la sauce soja traditionnelle. Le tamari est moins salé et un peu plus équilibré en termes de goût.

Utilisation de la sauce soja tamari

Lorsqu’on utilise du tamari, quelques gouttes suffisent à rendre justice aux saveurs de la préparation. La sauce soja tamari peut être utilisée comme assaisonnement, trempette, marinade ou pour les sautés et les fritures. Cette sauce soja convient parfaitement aux longs mijotages à haute température.

Sauce soja Tamari biologique de qualité supérieure

La sauce soja Tamari est un produit certifié biologique de qualité supérieure. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature.

L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de la plus haute qualité. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

Le label de qualité BIO est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100% et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.