Safran en poudre Sargol 10g

Poudre de safran Sargol 10g

La poudre de safran n’est rien d’autre que des pistils de safran broyés et réduits en poudre pour une utilisation plus facile. Un mortier et un pilon sont utilisés pour écraser et broyez les pistils de safran pour les transformer en poudre. Vous pouvez ajouter le safran en poudre directement dans un plat sans le faire griller ou le faire tremper au préalable. Le safran en poudre se dissout facilement dans les aliments et parfume uniformément l’ensemble du plat. Utilisez la moitié de la quantité de safran en poudre si votre recette nécessite des pistils de safran. Bien que le safran en poudre donne la riche couleur dorée associée à la paella et à d’autres plats, il n’y aura pas de pistils visibles dans votre plat fini.

A prendre en compte

La plupart des recettes utilisent une très petite quantité de safran, il faut donc le mesurer avec soin. Évitez d’utiliser des ustensiles en bois lorsque vous cuisinez avec du safran. Votre cuillère en bois absorbera la saveur et la couleur, ce qui vous laissera avec du safran gaspillé et une cuillère abîmée.