Poudre de poivre doux fumé Paprika Bio

La poudre de paprika fumé ne provient pas des célèbres poivres rouges bulbeux que vous connaissez au supermarché, mais d’une variété pointue plus petite. Il est légèrement épicé et légèrement sucré.

Le paprika contient de la capsaïcine. Chez les mammifères, cette substance a un effet sur les parties de la langue qui sont sensibles à la chaleur et à la douleur. C’est pourquoi la capsaïcine provoque une sensation de brûlure dans la bouche. Cet effet est presque identique à celui des grains de poivre, qui contiennent la substance pipérine. Le degré de chaleur d’un poivre est mesuré à l’aide de l’échelle de Scovill. Cette poudre se situe très bas sur l’échelle et n’est que légèrement piquante. La sensation de brûlure ne peut être étouffée par des liquides à base d’eau, car la capsaïcine n’est pas soluble dans l’eau. Elle est en revanche soluble dans les graisses. Par conséquent, boire du lait ou du yaourt a un effet extincteur.

Conservez cette poudre de paprika fumé dans un endroit sombre et sec. La poudre de paprika est hygroscopique. Cela signifie qu’elle attire l’eau. Lorsque l’humidité y pénètre, la poudre devient brune. Lorsqu’elle est exposée à la lumière, elle perd sa couleur rouge intense et devient plus pâle. Dans les deux cas, elle perd son goût.

Ce produit de L’Epicerie Fine est un produit certifié biologique de première qualité. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature. L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

Le label de qualité biologiques est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100% et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.

Energy (kcal/kJ)	319 kcal / 1335 KJ
Proteins	14 g
Carbohydrates	19 g (Sugars 10 g)
Fat	13 g
Saturated Fats	2 g
Fibers	35 g
Sodium	35 mg
Salt	0 g