Poudre de Camu Camu Bio

Poudre de Camu Camu biologique

Le Camu Camu (Myrciaria dubia) est un petit fruit amazonien qui a presque la plus haute teneur en vitamine C de toutes les plantes du monde. Cet arbre ressemblant à un arbuste, d’une hauteur de 2 à 8 mètres, prospère dans les marais et la forêt tropicale de l’Amazonie. Le nom Camu Camu viendrait du son “camu” que font les poissons lorsqu’ils cueillent le fruit flottant à la surface de l’eau. Le Camu Camu biologique est cueilli à la main depuis un canoë. Après la cueillette, les baies de Camu Camu sont pelées, pressées et séchées. Le reste des fruits pulvérisés du Camu Camu est ensuite placé dans une machine de séchage conçue sur mesure, qui extrait lentement l’humidité à une température constante inférieure à 45°C. Le Camu Camu séché peut alors être broyé en une poudre fine, qui est soigneusement testée avant d’être emballée pour s’assurer qu’elle est exempte de tous les microbes potentiellement dangereux.

Vitamine C et plus

Le Camu Camu est riche en vitamine C. Le fruit a la deuxième plus haute teneur en vitamine C et n’est surpassé que par la “BillyGoat Plum” australienne. Outre la vitamine C, le Bio Camu Camu contient également d’autres nutriments sains. Le Camu Camu regorge de divers flavonoïdes, antioxydants et tannins.

L’utilisation de la poudre de Camu Camu biologique

En raison de son goût aigre, le fruit du Camu Camu n’est généralement pas mangé à la légère. En Amérique du Sud, la pulpe est traditionnellement mélangée à un jus naturellement sucré, et depuis que l’on a découvert que le fruit contenait beaucoup de vitamine C, la poudre est devenue immensément populaire pour être utilisée dans les glaces, les confitures et les yaourts.

Applications de la poudre de camu-camu

Le fruit a un goût très acide, mais la pulpe séchée sous forme de poudre trouve sa place dans la production de crème glacée, de bonbons et comme superaliment. La poudre de Camu Camu bio est délicieuse dans un smoothie, des jus et des shakes, sur une salade de fruits ou comme dessert. Inscrivez-vous à notre newsletter et ne manquez jamais une offre de camu camu.

Poudre de Camu Camu Premium biologique

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