Poudre de cacao Criollo Bio

Poudre de cacao Criollo biologique

La poudre de cacao provient de la fève de cacao, le fruit du cacaoyer. Le cacaoyer pousse dans les pays situés autour de l’équateur et produit des fèves de cacao à partir desquelles on fabrique, entre autres, le chocolat. Pour fabriquer la poudre de cacao, on utilise la masse de cacao provenant de la fève de cacao. Cette masse est pressée sous haute pression pour produire de la poudre de cacao.

Les fèves de cacao contiennent plus d’antioxydants que le vin rouge et 3 fois plus que le thé vert ; les fèves de cacao sont une riche source de minéraux. Les cabosses sont récoltées à la main et sélectionnées pour leur meilleure qualité. Nos cacaos sont également fermentés pour réduire leur amertume initiale. Le processus de fabrication préserve une part importante de la valeur nutritionnelle des fèves, sans aucun additif.

Fèves Criollo

Notre cacao est fabriqué à partir de fèves Criollo issues à 100% de l’agriculture biologique. Cette fève originaire d’Afrique est connue comme une fève rare et de grande qualité et est souvent consommée comme un mets délicat. Son goût est très aromatique et non amer. En raison de ces propriétés, la fève Criollo est largement utilisée dans le chocolat de luxe. Dans le monde entier, cette fève représente environ 3 % du commerce total.

La fève la plus courante est la fève Forastero. La majorité des fèves utilisées dans le monde, soit 80/90%, sont des fèves Forastero. Cette fève a une forte saveur terreuse. Vous recherchez cette variante de cacao ? Jetez un coup d’œil à notre poudre de cacao ordinaire.

Où puis-je acheter du cacao criollo biologique ?

Vous pouvez acheter du cacao criollo biologique sur notre boutique en ligne bien sûr. Vous pouvez commander du cacao criollo biologique en petites ou grandes quantités. Inscrivez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre sur le cacao criollo bio.

Poudre de cacao Criollo Premium Bio

Ce produit est certifié biologique de qualité supérieure. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature. L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

Le label de qualité BIOLOGIQUE est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100% et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.

Énergie (kcal/kJ) : 352 kcal / 1465 kJ
Protéines : 27 g
Glucides : 21 g (0,6 g de sucre)
Lipides : 11 g
Graisses saturées : 6,7 g
Fibres : 31 g
Sel : 0,05 g