Vietnam
BIO

Poudre d’anis étoilé (Badiane) Bio

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L’anis étoilé (Illicium verum) également appelé badiane a un goût très similaire à celui de l’anis (Pimpinella anisum). Toutefois, il ne s’agit pas d’une herbe comme l’anis. Les graines d’anis étoilé sont le fruit d’un arbre qui pousse à l’origine au Vietnam et dans le sud-ouest de la Chine, mais qui est aujourd’hui cultivé dans presque toute l’Asie. L’anis étoilé a un goût sucré et chaud de réglisse. Ce goût est dû à la substance Anethol, que l’on trouve également dans l’anis et le fenouil.


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Poudre d’anis étoilé (Badiane) Bio
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