Poivre vert moulu biologique

Le poivre pousse sous forme de baies sur le poivrier tropical. Son goût piquant est dû à la pipérine, un ingrédient. Le poivre existe en différentes couleurs : noir, blanc et vert. Le poivrier pousse à l’origine en Inde. Le poivre est produit dans la plupart des régions tropicales. Le poivre vert, comme le poivre noir, provient du fruit vert non mûr. Le poivre noir est créé par la décoloration lorsque les baies sont séchées. Cela concentre aussi un peu la quantité de poivre. Le poivre noir est donc le poivre le plus piquant. Pour obtenir du poivre vert, les baies ne sont pas séchées après la récolte, mais conservées de manière à garder leur couleur. La poudre du poivre vert est légèrement plus douce que celle du poivre noir.