Inde
BIO
Poivre blanc Bio
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Le poivre blanc est cultivé au Kerala en Inde, en Indonésie, en Malaisie, en Chine et au Brésil. Pour cultiver le poivre blanc, il faut disposer de suffisamment d’eau courante fraîche. L’Indonésie est le plus grand producteur de poivre blanc et le poivre de l’île de Bangka est considéré comme le meilleur.
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Poivre blanc Bio
Le poivre blanc est cultivé au Kerala en Inde, en Indonésie, en Malaisie, en Chine et au Brésil. Pour cultiver le poivre blanc, il faut disposer de suffisamment d’eau courante fraîche. L’Indonésie est le plus grand producteur de poivre blanc et le poivre de l’île de Bangka est considéré comme le meilleur.
Procédé d’extraction du poivre blanc
Le poivre blanc est obtenu à partir de fruits mûrs de couleur orange à rougeâtre. La peau extérieure et la pulpe des baies de poivre sont retirées en faisant tremper les baies de poivre fraîchement récoltées dans des sacs en toile de jute dans de l’eau à faible débit pendant environ 8 à 10 jours. Cela dissout la pulpe et la peau peut alors être facilement enlevée mécaniquement. Les noyaux de poivron beige qui restent sont ensuite séchés au soleil et ainsi blanchis davantage.
L’utilisation du poivre blanc dans la cuisine
Le poivre blanc est moins aromatique que le poivre noir, mais très piquant et doit être utilisé avec modération. Il se marie bien avec le poisson, la volaille légère, les légumes, le riz et les nouilles, ainsi qu’avec toutes les sauces et soupes légères.
Où puis-je acheter des produits à base de poivre blanc ?
Vous pouvez acheter des produits au poivre blanc sur L’Epicerie Fine bien sûr. Sur notre boutique en ligne, vous pouvez commander des produits au poivre blanc en petites ou grandes quantités. Inscrivez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre sur les produits au poivre blanc.
Poivre blanc biologique de première qualité
Ce produit de L’Epicerie Fine est un produit certifié biologique de première qualité. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature. L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.
Le label de qualité biologiques est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100% et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.
| Poids | ND |
|---|---|
| Déclinaison | 1kg, 5kg, 20kg, 25kg, 100g |
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