Graines d’Amaranthe Bio

Origine des graines d’amarante

L’amarante est la graine de la plante éponyme, l’amarante. Il s’agit d’une plante à longues tiges rouges. L’amarante est originaire d’Amérique du Sud et constituait une source de nourriture importante pour les Incas. Les Aztèques utilisaient également cette plante.

Processus de production des graines d’amarante

L’amarante se présente sous différentes espèces et peut être divisée en 3 catégories différentes : pseudo-céréales, légumes ou plantes ornementales. Certaines espèces sont comestibles et les différences sont plus ou moins des préférences culturelles. Elles sont toutes très nutritives. Les espèces consommées comme légumes ont un goût proche de celui des épinards. Les espèces dont les graines sont consommées sont des pseudo-céréales. Les graines sont moulues en farine ou consommées comme du quinoa, avec une teneur en protéines similaire.

Propriétés saines des graines bio d’amarante et applications

L’amarante contient de la protéine, est riche en vitamine B, vitamine E, magnésium, phosphore et zinc. L’amarante bio est très polyvalente et peut être utilisée dans divers plats. Son goût est similaire à celui du quinoa et est décrit comme légèrement noiseté. Les graines d’amarante peuvent être consommées en remplacement du riz ou du quinoa. L’amarante est également grillée comme le maïs, ce qui donne une sorte de mini pop-corn. Gardez un couvercle sur la poêle car l’amarante gonflée s’envole dans toutes les directions. Si vous fabriquez de la farine à partir des graines, vous pouvez l’utiliser pour la cuisson (pain, biscuits, etc.) ou comme épaississant pour les soupes et les sauces. Les flocons peuvent être transformés en bouillie.

Graines d’amarante biologique de première qualité

Les graines d’amarante biologique de L’Epicerie Fine sont un produit certifié biologique de qualité supérieure. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature.

L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

Le label de qualité biologique est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100 % et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.