Farine de noix de coco Bio

La noix de coco

La noix de coco est un fruit à noyau du cocotier. La chair n’est pas charnue, mais fibreuse. Le fruit est enveloppé d’une enveloppe verte qui est retirée après la récolte.

Histoire

La noix de coco est originaire du Pacifique et s’est répandue à travers les océans. Principalement en Asie du Sud, la noix de coco est utilisée à toutes sortes de fins. Avant notre ère, la noix de coco jouait un rôle dans la vie des Asiatiques. Les explorateurs ont apporté des noix de coco dans le monde occidental, ce qui a permis de faire connaître la noix de coco.

Création de la farine de noix de coco

La noix de coco contient de la pulpe. La pulpe est raclée des noix puis pressée pour séparer l’huile de coco de la pulpe. La pulpe restante est séchée, puis râpée ou moulue en farine. La farine de noix de coco est donc la râpe séchée et moulue de la noix de coco.

La farine de coco est sans gluten et constitue une bonne alternative au blé et aux autres farines de céréales. La farine de noix de coco est une excellente source de fibres et donne un goût légèrement sucré aux plats.

Utilisation

La farine de coco biologique est destinée à de nombreux usages. Par exemple, elle peut être utilisée dans les produits de boulangerie, pour faire du lait de coco. Les personnes qui achètent habituellement de la farine de blé biologique pour l’utiliser dans divers plats peuvent utiliser de la farine de coco biologique à la place.

Il n’est pas nécessaire d’en utiliser beaucoup en boulangerie, car la farine de coco absorbe beaucoup plus que les autres types de farine. Une substitution 1 à 1 n’est donc pas nécessaire ; lorsque vous remplacez la farine de coco par de la “farine normale”, prévoyez un quart ou un tiers de la quantité indiquée. Vous devrez cependant augmenter (presque doubler) la quantité d’œufs dans la recette pour que le mélange reste liquide.

En cas de substitution dans les applications de viande, la farine de coco peut être remplacée à raison de 1 pour 1 en termes de quantité.

Farine de noix de coco Premium Biologique

La farine de noix de coco biologique de L’Epicerie Fine est un produit certifié biologique de qualité supérieure. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature.

L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

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