Farine de manioc blanche Bio

Plante tubéreuse d’Amérique du Sud

Le manioc ou manioc est le tubercule comestible de Manihot esculenta, un arbuste ligneux et pérenne. Le manioc est couramment consommé en Afrique et en Amérique du Sud. La plante est originaire du Brésil. Les découvertes archéologiques d’outils utilisés pour gratter les tubercules indiquent que le manioc est cultivé au Brésil et au Venezuela depuis 5000 ans. Toutes les plantes actuellement cultivées sont des cultivars. Le manioc peut pousser sur des sols très pauvres (mais les rendements sont alors relativement faibles) et peut également supporter des périodes de sécheresse (sauf peu après la plantation d’une jeune culture). En outre, la plante résiste bien aux infestations de criquets.

Processus de production Farine de manioc

La farine de manioc est une poudre déshydratée à structure fine, riche en fibres et en amidon, obtenue par le broyage des racines de manioc, qui sont pressées, séchées et classées. L’amidon de la racine est un excellent substitut aux amidons plus courants tels que ceux du blé. De plus, elle est naturellement sans gluten !

Utiliser la farine de manioc

La farine de manioc est très utile pour réaliser des recettes sans gluten. En outre, la farine de manioc est utile en pâtisserie pour obtenir un résultat semblable à celui du pain. Elle peut être utilisée pour des plats sucrés et salés tels que des biscuits, des bases de pizza ou des crêpes. Pour en savoir plus sur la farine de manioc, où l’acheter.

Farine de manioc blanche biologique de qualité supérieure

La farine de manioc blanche biologique de L’Epicerie Fine est un produit certifié biologique de qualité supérieure. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l’homme et de la nature.

L’Epicerie Fine est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de diverses régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent aussi emballés dans cette région.

Le label de qualité Biologique est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100% et fiables. Ces ingrédients sont garantis exempts de toutes sortes d’additifs tels que les sucres et les graisses et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.