Canneberges sucrées Bio

La canneberge

La canneberge, également appelée grande canneberge ou spoonberry, est une plante à tiges fines. Cette plante est cultivée en Amérique du Nord. La canneberge préfère un sol acide.

Origine

Les cultures commerciales de canneberges sont apparues aux États-Unis et au Canada au XIXe siècle. En 1864, l’État du Massachusetts comptait plus de 3 000 acres de champs de canneberges. L’Europe s’est également intéressée à cette culture car elle était utilisée contre le scorbut. Aux Pays-Bas, l’intérêt pour la canneberge est né de sa découverte à Terschelling.

En 1845, un tonneau de baies s’est échoué sur le rivage de Terschelling, elles se sont répandues et ont été découvertes quelque temps plus tard.

Utilisation et contenu

Les canneberges sont utilisées comme remède contre la cystite, entre autres, en raison de la présence d’un certain nombre de composés tels que les proanthocyanidines, l’acide oxalique, l’acide benzoïque et l’isophorone.

Avertissement : Les informations ci-dessus ne constituent PAS un avis médical ou thérapeutique. Sous réserve d’erreurs textuelles. Nous recommandons toujours de consulter un médecin ou un thérapeute qualifié au sujet des compléments alimentaires. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Les hommes consomment les canneberges de différentes manières : fraîches, séchées, sous forme de jus, cuites et en gélules. Ces canneberges séchées du Canada contiennent de nombreuses vitamines, antioxydants et minéraux, notamment du potassium et de la vitamine C.

Ces canneberges sont déshydratées, ce qui permet de les utiliser dans les salades, les céréales du petit-déjeuner ou comme collation. Leur goût est moins acide que celui des canneberges fraîches, sinon elles sont délicieusement sucrées.

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