Cacahuètes décortiquées Bio

Origine Cacahuètes décortiquées

La cacahuète (Arachis Hypogaea) provient de la plante arachide. Sur le plan botanique, il ne s’agit pas d’une noix mais d’une légumineuse contenant deux ou trois graines. La plante d’arachide est une plante annuelle originaire d’Amérique du Sud qui a été répandue dans le monde entier par les Espagnols au XVIe siècle. Aujourd’hui, les arachides sont produites dans le monde entier. La Chine est l’un des plus grands producteurs de cacahuètes.

Processus de production des Cacahuètes décortiquées

Les plants d’arachide sont récoltés en septembre et octobre, puis ils sont mis à sécher avec les arachides. Après avoir été déterrées, les arachides contiennent 25 à 50 % d’humidité et doivent sécher à 10 % ou moins avant de pouvoir être stockées. Après ce processus, les cacahuètes sont décortiquées et blanchies.

Caractéristiques saines des cacahuètes biologiques

Les cacahuètes sont riches en vitamines, cuivre, zinc, magnésium, potassium, fer et calcium. La cacahuète est l’une des noix les plus riches en protéines, ce qui en fait une source de protéines idéale pour les végétariens ou les végétaliens.

Cacahuètes décortiquées biologiques

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